Kursbeschreibung
Was ist mein Produkt wirklich wert? Viele Direktvermakterinnen und Direktvermarkter stellen sich diese Frage. Genau hier setzt dieser Kurs an: egal ob Teigwaren, Vogelnestli oder verschiedene Fleischstücke im Einzelverkauf. Der Kurs zeigt auf, wie Hofprodukte kostendeckend für einen langfristigen Erfolg berechnet werden. Schritt für Schritt wird dokumentiert, wie die Kosten für einen Verarbeitungsraum oder eingesetzte Maschinen vom Backofen bis zur Knetmaschine in die Kalkulation einfliessen. Der Kurs vermittelt nicht nur Theorie, sondern bietet auch viel Raum für eigene Beispiele. Damit alle von echten Fällen aus dem Alltag der Direktvermarktung profitieren können, besteht die Möglichkeit, vorab ein eigenes Beispiel einzureichen.
Voraussetzungen
Der Kurs richtet sich an folgende Personen:
- Bauernfamilien, die in die Direktvermarktung einsteigen möchten
- Bauernfamilien, die neue Produkte ins Sortiment aufnehmen und von Anfang an richtig rechnen möchten
- Bauernfamilien, die seit längerer Zeit in der Direktvermarktung tätig sind und die Preise der Produkte überprüfen möchten
- Personen, die am Thema Preiskalkulation interessiert sind
Hinweis
Im Kurs wird mit der Software der Agridea gearbeitet, die eine einfache und übersichtliche Preisgestaltung ermöglicht. Die Software (Wert Fr. 30.-) ist im Kursgeld inbegriffen und kann auch nach dem Kurs verwendet werden. Wenn jemand die Software bereits besitzt, reduzieren sich die Kosten um Fr. 30.-. Bitte bei der Anmeldung im Feld “Bemerkungen” aufführen.
Anmeldeschluss: 26.10.2026
Bemerkungen
Schreibmaterial, Laptop und eigene Beispielen mitnehmen.
Bitte vorab die entsprechenden Unterlagen zustellen, wenn eine konkrete Preiskalkulation im Kurs gewünscht ist (z.B. Produktideen, Zutatenlisten, Rezepte, Kosten, Produktionsabläufe, Mischpakete, Fleischstücke im Einzelverkauf)